洋蔥在我們在生活中常見的食物，很多人對洋蔥是又愛又恨，切洋蔥時經(jīng)常是被嗆的淚流滿面啊。但是，洋蔥的營養(yǎng)價值很高，我們?nèi)绻侠淼膬Σ?，延長洋蔥的生命周期，達(dá)到錯峰和反季節(jié)銷售更能取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。那么究竟應(yīng)該怎樣儲藏洋蔥呢？洋蔥可以用冷庫儲藏嗎？下面和順制冷小編為您詳細(xì)介紹？
洋蔥保鮮庫是利用人工制冷的方法制造的一個穩(wěn)定、適合洋蔥儲存的低溫環(huán)境。楊蔥最佳儲存溫度：0℃左右，濕度為：65-70%。洋蔥本身就是一種害怕寒冷的蔬菜，如果溫度設(shè)置得比較低，那么就會導(dǎo)致洋蔥造成凍害，洋蔥的表面也會出現(xiàn)病斑，在儲存的過程中也容易出現(xiàn)腐爛的情況。所以洋蔥入冷庫儲藏要注意以下方面：
1.洋蔥保鮮冷庫貯藏就是通過低溫貯藏的方式來延長洋蔥的休眠時間，洋蔥最適宜貯藏的溫度為零下-2攝氏度，洋蔥由于入庫之前溫度較高，不能直接入庫，必選先把洋蔥的溫度降低到一定程度后才可以入庫，而且每次入庫量不能太大，以庫存量的10%左右為佳。
2.洋蔥保鮮冷庫貯藏要注意在入庫之前給洋蔥包一層保鮮膜，保證洋蔥貯藏后的質(zhì)量，洋蔥在冷庫內(nèi)部擺放要注意洋蔥的通風(fēng)，避免某一局部地區(qū)洋蔥不通風(fēng)而造成爛果的現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)爛果以后要及時清除處理，以免對其他好的洋蔥造成影響。
3.洋蔥在采收的前十天左右要停止?jié)菜?，這樣能夠更好的提高洋蔥的貯藏期限，洋蔥冷庫在入庫之前，都要對冷庫內(nèi)部進(jìn)行徹底的消毒處理，保證被貯藏洋蔥的安全。
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