隨著冷鏈物流的國(guó)際化發(fā)展，冷凍冷藏市場(chǎng)的增長(zhǎng)率不斷的攀升，越來越多的人關(guān)注到冷庫(kù)行業(yè)。面對(duì)市場(chǎng)上眾多的廠家和品種，如何去選擇一個(gè)運(yùn)作良好的冷庫(kù)系統(tǒng)成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。
首先，我們需要了解什么是冷庫(kù)。通俗的說，冷庫(kù)就是利用人工制冷的方法在固定的空間內(nèi)讓氣溫維持在規(guī)定的溫度范圍，提高自然條件便于貯藏物品。冷庫(kù)建造可應(yīng)用的范圍很廣泛，大到醫(yī)用、軍用、試驗(yàn)室等，小的滲透到我們?nèi)粘Ｉ钪?，果蔬、禽類、水產(chǎn)的保鮮，花卉、綠植等恒溫貯藏。
了解了冷凍基礎(chǔ)常識(shí)之后，讓我們上升一些專業(yè)知識(shí)。冷庫(kù)建造如何做分類，有哪些冷藏方式等。以冷藏方式，設(shè)計(jì)溫度來分類的話，冷庫(kù)建設(shè)可以簡(jiǎn)單分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫(kù)。通常情況下，高溫冷庫(kù)的冷藏設(shè)計(jì)溫度在-2℃~+8℃；中溫的冷藏溫度在-10℃~23℃；低溫冷庫(kù)溫度一般在-23℃~-30℃；超低溫的速凍冷庫(kù)溫度在-30℃~80℃。單純以溫度的數(shù)據(jù)來描述這四種分類的區(qū)別顯得有點(diǎn)蒼白，或者我們可以以另外一種比較鮮明而直觀的分類方式來詮釋。以果蔬、水產(chǎn)等日常食品類舉例：高溫冷庫(kù)適合果品蔬菜類保鮮，中溫冷庫(kù)適合凍結(jié)后的食品冷藏，低溫冷庫(kù)更適合凍結(jié)后的水產(chǎn)、禽肉類食品的冷藏，而速凍冷庫(kù)適合在鮮品冷藏前的快速冷凍處理。
除了以設(shè)計(jì)溫度來劃分冷凍建造之外，還可以按照庫(kù)體結(jié)構(gòu)類別進(jìn)行分類。庫(kù)體結(jié)構(gòu)就是你的冷庫(kù)地址的選擇。你的冷庫(kù)地址的選擇直接的影響了你將要選擇的冷庫(kù)建造方式。冷庫(kù)可分為貯藏冷庫(kù)、零售性冷庫(kù)、生產(chǎn)性冷庫(kù)三類。生產(chǎn)性類庫(kù)一般建造在距離貨源產(chǎn)地較近或者貨源比較集中的地區(qū)。而次冷庫(kù)的主要功能是配合零售型冷庫(kù)做短期冷藏。零售性冷庫(kù)一般是居民區(qū)或企業(yè)用來為消費(fèi)者直接服務(wù)的一種冷庫(kù)。主要特點(diǎn)是庫(kù)容量小、品種多、堆貨率比較低。貯藏型冷庫(kù)主要考慮冷庫(kù)容量，做長(zhǎng)久型貯藏。
冷庫(kù)建造中，人們更為關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)是冷庫(kù)造價(jià)。到底建一個(gè)冷庫(kù)需要多少錢？冷庫(kù)建設(shè)的價(jià)格會(huì)根據(jù)一些具體情況的變化而有所改變，其中不確定因素很多。主要取決于你想要什么樣的冷庫(kù)，多大的冷庫(kù)，你的冷庫(kù)作用于哪些方面，你需要的冷庫(kù)想要帶來多大的效益。這樣的問題得到解決后，投資回報(bào)率自然就會(huì)在你的頭腦中顯現(xiàn)。舉例來說，想要建一個(gè)小型冷庫(kù)，容量在20立方米至100立方米左右，一般20立方米的造價(jià)在2萬左右，100立方米的造價(jià)在8萬左右。
和順制冷作為冷庫(kù)行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國(guó)的冷庫(kù)行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
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