貨物進(jìn)入冷庫(kù)時(shí)的溫度
2015-05-16
和順制冷作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的冷庫(kù)品牌企業(yè)，一直專注于制冷行業(yè)，尤其是冷庫(kù)的各個(gè)應(yīng)用領(lǐng)域。下面和順制冷小編為您介紹貨物進(jìn)入冷庫(kù)時(shí)溫度的相關(guān)知識(shí)！
貨物進(jìn)入冷間時(shí)的溫度應(yīng)按下列規(guī)定確定:
(1)未經(jīng)冷卻的屠宰鮮肉溫度應(yīng)取39℃已經(jīng)冷卻的鮮肉溫度應(yīng)取4℃。
(2)從外庫(kù)調(diào)入的凍結(jié)貨物溫度應(yīng)取-10℃-15℃。
(3)無外庫(kù)調(diào)入貨物的冷庫(kù)進(jìn)入凍結(jié)物冷藏間的貨物溫度應(yīng)按該冷庫(kù)凍結(jié)間終止降溫時(shí)或產(chǎn)品包裝后的貨物溫度確定。
(4)冰鮮魚、蝦整理后的溫度應(yīng)取15℃。
(5)鮮魚蝦整理后進(jìn)入冷加工間的溫度按整理魚蝦用水的水溫確定。
(6)鮮蛋、水果、蔬菜的進(jìn)貨溫度按冷間生產(chǎn)旺月氣溫的月平均溫度確定。
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