利用外界能量使熱量從溫度較低的物質(zhì)（或環(huán)境）轉(zhuǎn)移到溫度較高的物質(zhì)（或環(huán)境）的系統(tǒng)叫制冷系統(tǒng)。
制冷系統(tǒng)可分為蒸氣制冷系統(tǒng)、空氣制冷系統(tǒng)和熱電制冷系統(tǒng)。其中蒸氣制冷系統(tǒng)又可分為蒸氣壓縮式、蒸氣吸收式和蒸氣噴射式等多種類(lèi)型。
1.制冷系統(tǒng)方案設(shè)計(jì)的意義
制冷系統(tǒng)方案設(shè)計(jì)是設(shè)計(jì)工作中一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，其方案的選用直接關(guān)系到制冷裝置建造費(fèi)用、操作管理的方便程度、機(jī)器設(shè)備的先進(jìn)性及經(jīng)常運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用的高低等。因此，在選擇、確定方案時(shí)，應(yīng)從先進(jìn)性、實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)發(fā)展諸方面考慮，因地制宜地選出合適的設(shè)計(jì)方案。
2.制冷系統(tǒng)方案設(shè)計(jì)的依據(jù)
1）制冷裝置服務(wù)對(duì)象，如冷庫(kù)、空調(diào)、工藝用水等。
2）建設(shè)規(guī)模和投資限額。
3）生產(chǎn)工藝要求。
4）當(dāng)?shù)厮臍庀髼l件，如冷卻水溫、水量、水質(zhì)等。
5）制冷裝置所處環(huán)境。
3.制冷系統(tǒng)方案設(shè)計(jì)原則
1）滿(mǎn)足生產(chǎn)工藝要求。
2）盡量選用新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備。
3）制冷系統(tǒng)在運(yùn)行安全可靠的前提下盡量簡(jiǎn)單，操作管理方便。
4）投資合理，不僅要考慮一次投資和經(jīng)常運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用，還要考慮到技術(shù)、經(jīng)濟(jì)及發(fā)展問(wèn)題。
總之，要使所選方案安全可靠、方便靈活、技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理。
4.蒸氣壓縮制冷系統(tǒng)的基本構(gòu)成
（1）單級(jí)壓縮系統(tǒng)的基本構(gòu)成 由制冷原理可知，壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥、蒸發(fā)器是構(gòu)成壓縮式制冷系統(tǒng)必不可少的四大部件，把它們依次用管道連接起來(lái)，就形成了一個(gè)最基本的單級(jí)壓縮系統(tǒng)。制冷劑在系統(tǒng)中經(jīng)過(guò)壓縮、冷凝、節(jié)流，蒸發(fā)四個(gè)過(guò)程，即可完成一個(gè)制冷循環(huán)。
（2）雙級(jí)壓縮系統(tǒng)的基本構(gòu)成。雙級(jí)壓縮由低壓級(jí)壓縮機(jī)（低壓缸）、高壓級(jí)壓縮機(jī)（高壓缸）、中間冷卻器、冷凝器、節(jié)流閥、蒸發(fā)器組成的雙級(jí)壓縮系統(tǒng)的基本構(gòu)成。其循環(huán)是：低壓級(jí)壓縮機(jī)由蒸發(fā)器吸入低壓蒸氣，壓縮至中間冷卻器，在中間冷卻器內(nèi)被冷卻，再由高壓級(jí)壓縮機(jī)吸入并升壓至冷凝壓力送入冷凝器，在冷凝器中被冷凝成液體，再經(jīng)節(jié)流閥供至蒸發(fā)器吸熱蒸發(fā)，如此循環(huán)。中間冷卻器內(nèi)的冷源是由高壓液體經(jīng)節(jié)流后提供。
（3）綜合系統(tǒng)的基本構(gòu)成 實(shí)際制冷裝置中，有單級(jí)壓縮系統(tǒng)，也有雙級(jí)壓縮系統(tǒng)，還有既有單級(jí)也有雙級(jí)的綜合系統(tǒng)。此時(shí)的綜合系統(tǒng)并不是由兩個(gè)獨(dú)立的單、雙級(jí)系統(tǒng)合并而成，一般情況下，由于單、雙級(jí)壓縮冷凝壓力的一致性，實(shí)際上綜合系統(tǒng)可以看成是單級(jí)系統(tǒng)和雙級(jí)系統(tǒng)共用冷凝器而構(gòu)成的。
（4）壓縮系統(tǒng)的基本構(gòu)成是制冷系統(tǒng)中比不可少的。但使用中的制冷系統(tǒng)為了提高運(yùn)行的安全性和改善運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)性，增設(shè)了諸如貯液器、油分離、氣液分離器、排液桶、低壓循環(huán)桶、液泵、調(diào)節(jié)站、安全閥等設(shè)備和閥件，構(gòu)成了比基本構(gòu)成復(fù)雜得多的實(shí)際制冷系統(tǒng)。
5.蒸氣壓縮式制冷系統(tǒng)原理圖
用管線(xiàn)、閥件圖例繪制的，能簡(jiǎn)單的表示出實(shí)際制冷系統(tǒng)中機(jī)器、設(shè)備、閥件、儀表之間互相關(guān)系的圖稱(chēng)制冷系統(tǒng)原理圖。從制冷系統(tǒng)原理圖上可以看出機(jī)器、設(shè)備的規(guī)格、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量，制冷系統(tǒng)的規(guī)模、特性，系統(tǒng)的合理性與先進(jìn)性等。因此，閱讀制冷系統(tǒng)圖是了解制冷裝置的重要手段。
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