影響冷庫設(shè)計(jì)制冷效率的因素很多，除了在日常使用中加強(qiáng)管理、及時(shí)調(diào)整冷藏食品結(jié)構(gòu)、降低單位產(chǎn)品的耗電量外，在設(shè)計(jì)時(shí)，盡量采用新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，以提高制冷效率。
（1）減少冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量指標(biāo)。在冷庫設(shè)計(jì)中，低溫冷庫的外墻的單位熱流量指標(biāo)一般采用11．63W／（㎡·h）左右，如果將此值降到6．98～8．14W／（㎡·h），對于一座5000t至10000t級的低溫冷庫，動力費(fèi)可下降10%左右。當(dāng)然，由于單位熱流量指標(biāo)的降低，圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱層要加厚，一次投資要提高。但與運(yùn)行費(fèi)的減少相比較，無論從經(jīng)濟(jì)角度，還是技術(shù)管理角度來考慮，采用降低冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量指標(biāo)的做法是合理的。
（2）減小制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度與庫房溫度的溫差，當(dāng)庫房溫度一定時(shí)，隨著蒸發(fā)溫度與庫房溫度溫差的縮小，蒸發(fā)溫度就能相應(yīng)提高，如果冷凝溫度保持不變，就意味著制冷壓縮機(jī)制冷量的提高，也就是說要獲得相同的冷量可以消耗電能。再則，小的溫差對降低庫房儲藏食品的干耗也是極為有利的。小的溫差能使庫房獲得較大的相對濕度，減少儲藏食品的干耗。
提高蒸發(fā)溫度的措施主要是適當(dāng)增大蒸發(fā)器的傳熱面積和增加通風(fēng)量。
（3）根據(jù)不同的冷藏食品和不同的儲藏期確定相應(yīng)的儲藏溫度。針對食品（特別是肉食品）在低溫儲藏期間的生化變化及嗜低溫細(xì)菌滋長和繁殖被抑制的程度，確定相應(yīng)較佳的儲藏溫度，如低于半年的低溫儲藏，一般采用的儲藏溫度為―15～― 18℃；超過半年的低溫儲藏，儲藏溫度≤－18℃；對于含脂肪量大的食品，為防止低溫儲藏期脂肪的氧化，應(yīng)采用低于－18℃的儲藏溫度，最好是―25～―20℃ 的溫度。由此可見，采取了不同儲藏溫度后，對于某些物品，特別是屬短時(shí)期儲藏者，就可適當(dāng)提高儲藏溫度，從而就提高了制冷壓縮機(jī)的制造量。
（4）凍結(jié)間配用雙速或變速電動機(jī)的冷風(fēng)機(jī)，食品在凍結(jié)間凍結(jié)過程中，熱量的釋放實(shí)際是不均勻的放熱過程，所以凍結(jié)過程對冷卻設(shè)備的需冷量也是不均勻的。食品凍結(jié)過程由冷卻、冰晶形成、凍結(jié)降溫三個(gè)階段組成；在冰晶形成階段所需冷量最大，要求風(fēng)量大；在冷卻和凍結(jié)降溫階段，單位時(shí)間內(nèi)熱負(fù)荷較小，可適當(dāng)降低風(fēng)速。如果冷風(fēng)機(jī)配用雙速或變速電動機(jī)，凍結(jié)的循環(huán)風(fēng)量可以得到調(diào)節(jié)，從而到達(dá)節(jié)能的目的。
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