冷庫作為冷鏈物流主要地存儲設(shè)施，是整個冷鏈物流管理地重點。冷庫（cold storage），又稱冷藏庫，是利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜地濕度和低溫條件地倉庫，也是加工、貯存產(chǎn)品地場所，能使產(chǎn)品擺脫氣候地影響，延長其貯存期限，以調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。
一、冷庫地主要組成部分
1、 冷卻間 ，是商品地預(yù)冷加工車間,可以避免高溫貨物吸冷造成冷庫溫度升高,影響其他冷貨品質(zhì)。
2、 結(jié)凍間，是對商品（如肉類、禽類）進行冷凍加工地車間，冷卻商品要在結(jié)凍間經(jīng)冷凍后，才可進入冷庫內(nèi)儲存。
3、 冷藏庫房，用于儲存冷卻商品（如水果、蔬菜等），溫度一般保持在0℃左右，不允許溫濕度有太大幅度地波動，同時為滿足果菜類商品地呼吸要求，還應(yīng)安裝換氣裝置。
4、 冷凍庫房，用于儲存凍結(jié)后地商品，產(chǎn)品在這里地儲存時間較長，溫度一般在-20℃以下，濕度在95％左右，同時應(yīng)保持微風循環(huán)，以減少含水商品地失水。
5、 壓縮機房和配電室，壓縮機房是冷庫地制冷中心，在選擇壓縮機時，小型冷庫應(yīng)選擇全封閉壓縮機，其功率小，價格也便宜；中型冷庫一般選擇半封閉壓縮機；大型冷庫可選擇半封閉壓縮機，也可選擇氨制冷壓縮機，其功率大，可一機多用，但安裝和管理比較麻煩。配電室是整個冷庫地動力中心，應(yīng)有較好地通風條件，以保證設(shè)備及時散熱，保證冷庫正常運行。
二、冷庫建設(shè)中地關(guān)鍵點
1.提高冷庫利用率。傳統(tǒng)冷庫設(shè)計高度在5m左右，但在實際操作應(yīng)用中，尤其是無隔架層地冷庫，利用率普遍低于50%。因為當物品堆碼高度達到3.2m時，外包裝為紙箱地食品會因重壓、吸潮等原因出現(xiàn)包裝變形、破裂、倒塌等現(xiàn)象，導(dǎo)致食品品質(zhì)下降，造成企業(yè)較大地經(jīng)濟損失。
2.規(guī)范設(shè)計冷庫，解除安全隱患。國內(nèi)很多冷庫屬于無證設(shè)計、安裝，缺乏統(tǒng)一標準，特種設(shè)備使用安全技術(shù)檔案缺乏現(xiàn)象普遍，操作人員未經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)無證上崗，管理人員安全意識淡薄。例如，在部分容積500㎡ 以上地氨制冷劑土建食品冷庫中，選址、地基處理、制冷設(shè)備安裝等都很難符合《冷庫設(shè)計規(guī)范》（GB50072-2001）地要求，許多冷庫名為氣調(diào)庫卻達不到氣調(diào)目地；部分低溫庫剛建成就面臨停用或只能按高溫庫降級使用。
3.按規(guī)定定期維護制冷系統(tǒng)與相關(guān)設(shè)備，防止設(shè)施設(shè)備過度老化。制冷機地正常維修周期一般為：運轉(zhuǎn)8000~10000小時進行大修；運轉(zhuǎn)3000~4000小時進行中修；運轉(zhuǎn)1000小時進行小修。但國內(nèi)大多數(shù)冷庫尤其是上世紀90年代以前所建地冷庫，設(shè)施設(shè)備陳舊、管道嚴重腐蝕、墻體脫落、地基下陷、普遍存在壓力容器不能定期檢驗，開開停停，帶病運營現(xiàn)象。
4.重視冷庫節(jié)能措施。冷庫是耗能大戶。冷凝器中若存在油膜、水垢或蒸發(fā)器外表結(jié)霜等問題均會導(dǎo)致蒸發(fā)溫度下降，耗電增加。有數(shù)據(jù)表明，蒸發(fā)器內(nèi)油膜每增加0.1mm，就會使蒸發(fā)溫度下降2.5℃，電耗增加11%。另外，低溫庫凍結(jié)間或速凍裝置進貨后壓縮比小于8時，應(yīng)先采用單級制冷壓縮，當蒸發(fā)壓力降下來后，其壓縮比大于8時再改用雙級壓縮制冷方式，而許多低溫冷庫剛開機就啟用雙級壓縮機，使冷庫能耗加大。
和順制冷作為冷庫行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻。
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